خواص شگفت انگیر پوست تخم مرغ
تاریخ انتشار: ۲ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۴۲۱۹۰۶
به نقل از اوقات الشام، همه ما روزانه در وعده صبحانه یا در سایر وعده های غذایی از تخم مرغ استفاده میکنیم اما آیا تاکنون تصور کرده اید که با انداختن پوست تخم مرغ‌ها به سطل زباله چه گنجی را از بین می‌برید؟.
در این گزارش از مزایای شگفت انگیز پوست تخم مرغ که ممکن است قبلاً در مورد آن چیزی نشنیده باشید، مطلع می‌شوید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
پوسته تخم مرغ پوشش بیرونی سخت تخم مرغ است که بیشتر از کربنات کلسیم ساخته شده است.
در دهه‌های گذشته، پودر پوسته تخم مرغ به عنوان یک مکمل کلسیم طبیعی مورد استفاده قرار گرفته است. پوسته تخم مرغ تقریباً از ۴۰ درصد کلسیم تشکیل شده است؛ به گونه‌ای که هر گرم از آن حاوی ۳۸۱-۴۰۱ میلی گرم کلسیم است و نیمی از پوسته یک تخم مرغ می‌تواند کلسیم مورد نیاز روزانه برای بزرگسالان که ۱۰۰۰ میلی گرم در روز است را تامین کند.
اهمیت پودر پوسته تخم مرغبرخی شواهد نشان می‌دهد که کلسیم موجود در پودر پوسته تخم مرغ ممکن است بهتر از کربنات کلسیم خالص جذب شود و آن را به یک مکمل کلسیم موثر تبدیل کند؛ پوسته تخم مرغ همچنین حاوی مقادیر کمی پروتئین و سایر ترکیبات آلی است.
پوسته تخم مرغ علاوه بر کلسیم و پروتئین، حاوی مقدار کمی مواد معدنی دیگر از جمله استرانسیم، فلوراید، منیزیم و سلنیوم است که این مواد معدنی در سلامت استخوان‌ها نقش دارند.
فواید پوست تخم مرغمصرف پودر پوسته تخم مرغ می‌تواند باعث تقویت قدرت استخوان در افراد مبتلا به پوکی استخوان شود. یک مطالعه نشان می‌دهد که خاصیت پودر پوسته تخم مرغ ممکن است از مکمل‌های کربنات کلسیم خالص مؤثرتر باشد.
اگر رژیم غذائی شما فاقد کلسیم است، مصرف مکمل‌ها به شما در رسیدن به نیاز روزانه کمک می‌کند که پوسته تخم مرغ منبع ارزان و کم هزینه برای تامین کلسیم است.
مطالعه‌ای در مورد زنان یائسه و یائسگی نشان داد که مصرف پودر پوسته تخم مرغ به همراه ویتامین D 3 و منیزیم با بهبود تراکم مواد معدنی استخوان باعث تقویت قابل توجه استخوان‌های آن‌ها می‌شود.
خاصیت غشای پوست تخم مرغ برای تقویت سلامت مفصلغشای پوسته تخم مرغ بین پوسته و سفیده تخم مرغ قرار دارد. مکمل‌های ساخته شده از غشا‌های پوسته تخم مرغ موادی مغذی را فراهم می‌کنند که می‌تواند سلامت مفاصل را بهبود بخشد.
غشای پوسته تخم مرغ عمدتا از پروتئین به شکل کلاژن تشکیل شده است و همچنین حاوی مقادیر کمی سولفات کندرویتین، گلوکوزامین و سایر مواد مغذی است.
خطرات خوردن پوسته تخم مرغاگر پودر پوسته تخم مرغ درست تهیه شود بی خطر است؛ اما موارد زیر را باید در نظر گرفت:
- سعی نکنید تیکه‌های بزرگ پوسته تخم مرغ را قورت دهید؛ زیرا ممکن است به گلو و مری آسیب برساند.
-پوسته تخم مرغ ممکن است به باکتری‌هایی مانند سالمونلا انتریتیدیس آلوده باشد؛ بنابراین برای جلوگیری از خطر مسمومیت غذایی، حتما قبل از خوردن پوسته تخم مرغ‌ها را بجوشانید.
- مکمل‌های کلسیم طبیعی ممکن است حاوی مقادیر نسبتاً بالایی از مواد معدنی سمی، از جمله سرب، آلومینیوم، کادمیوم و جیوه باشند؛ با این حال مقادیر این عناصر سمی در پوسته تخم مرغ کمتر از سایرین است و جای نگرانی نیست.
طرز تهیه مکمل پوسته تخم مرغ در خانهپودر پوسته تخم مرغ را میتوان در خانه با استفاده از هاون، دستگاه آسیاب و مخلوط کن تهیه کرد؛ اما باید قبل از خوردن مطمئن شد که پوسته‌های تخم مرغ به خوبی پورد شده باشند.
اگر قصد دارید این پودر را برای استفاده‌های بعدی ذخیره کنید، بهتر است قبل از خرد کردن، پوست آن‌ها را خشک کنید؛ سپس می‌توانید پودر را به غذا اضافه کنید یا آن را با آب خالی یا آب میوه مخلوط کنید.
یک مطالعه به این نتیجه رسیده است که برخی از بهترین غذا‌ها برای افزودن پودر پوسته تخم مرغ، نان، ماکارونی، پیتزا و گوشت‌های سرخ شده هستند.
تمام آنچه ذکر شد نتیجه تحقیقی است که توسط دانشمندان انجام شده است؛ بنابراین شما باید هنگام خوردن پوسته تخم مرغ توجه داشته باشید که تقریباً ۲.۵ گرم پوسته تخم مرغ برای تأمین کلسیم مورد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال کافی است و نباید مکمل‌های کلسیم بدون تجویز پزشک مصرف کنید؛ زیرا مصرف بیش از حد کلسیم ممکن است مشکلات سلامتی مانند سنگ کلیه ایجاد کند و به طور بالقوه خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پوست تخم مرغ مکمل کلسیم پوکی استخوان پوست تخم مرغ سبک زندگی پارسی خبر مکمل کلسیم پوکی استخوان پودر پوسته تخم مرغ پوسته تخم مرغ پوست تخم مرغ مواد معدنی مکمل ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۴۲۱۹۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رولت یخچالی یک شیرینی فوری بدون نیاز به فر
رولت یخچالی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه خامه ای است که برای تهیه آن نیازی به استفاده از فر نیست.در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه رولت یخچالی آشنا خواهید شد.
| مواد لازم رولت یخچالی | |
| بیسکوییت پتی بور | ۴۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ½ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکلات سکه ای | ۱۶۰ گرم |
| مواد فیلینگ رولت | |
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه کیک بستنی به روش مجلسی و طعمی بی نظیر
برای تهیه رولت یخچالی خوشمزه و ساده ابتدا مواد فیلینگ را آماده می کنیم. درون یک کاسه مناسب پودر نارگیل را به همراه پودر قند و خامه صبحانه اضافه می کنیم، سپس با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا حالت خمیری منسجم پیدا کند.
مرحله دومحالا بیسکویت پتی بور را خرد می کنیم و درون غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا بیسکویت ها کاملا پودر شوند، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه درون یک قابلمه مناسب شیر را به همراه خامه صبحانه اضافه می کنیم.
مرحله سومدر این مرحله پودر کاکائو را به مخلوط شیر و خامه اضافه می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام مخلوط می کنیم تا خامه درون شیر حل شود. در ادامه زمانی که خامه و پودر کاکائو کاملا حل شدند، شکلات سکه ای را اضافه می کنیم.
مرحله چهارمحالا مجددا مخلوط شیر را هم می زنیم تا شکلات درون آن کاملا حل شود. توجه داشته باشید مخلوط شیر و خامه به هیچ عنوان نباید جوش بیاید. در ادامه سس شکلات به دست آمده را به صورت داغ درون بیسکویت پودر شده می ریزیم.
مرحله پنجمدر این مرحله ابتدا با کمک قاشق مخلوط بیسکویت پودر شده را هم می زنیم، سپس با دست خوب ورز می دهیم تا خمیری لطیف که روی سطح آن ترک وجود نداشته باشد درست شود. دقت کنید اگر روی سطح خمیر ترک وجود داشت ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
حالا مجددا ورز بدهید تا خمیری لطیف و یک دست درست شود. در ادامه روی سطح کار را با کیسه فریزر می پوشانیم، سپس خمیر را روی آن قرار می دهیم و روی خمیر مجددا کیسه فریزر قرار می دهیم، سپس با وردنه خمیر را به قطر ۷ میلی متر باز می کنیم.
مرحله هفتمدر این مرحله اطراف خمیر را کاملا صاف می کنیم، سپس کیسه فریزر را از روی خمیر به آرامی برمی داریم. در ادامه مواد فیلینگ را به آرامی با قاشق روی خمیر می مالیم تا به همه قسمت های خمیر برسد و در آخر با پالت آن را کاملا صاف می کنیم.
مرحله هشتمحالا با کمک کیسه فریزر زیر خمیر آن را رول می کنیم، سپس با کیسه فریزر آن را می پوشانیم. در ادامه اطراف کیسه فریزر را محکم می بندیم تا از نفوذ هوا درون آن جلوگیری کنیم. در ادامه رولت را به مدت ۳ تا ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
مرحله نهمدر نهایت پس از گذشت ۴ ساعت رولت را از یخچال خارج می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به اندازه دلخواه برش می زنیم. در آخر می توانید روی رولت را با مقداری پودر پسته یا پودر قند تزئین کنید. نوش جان.
| مواد لازم | میزان لازم |
| بیسکوییت پتی بور شکلاتی | 2 بسته |
| شیر | 1/3 پیمانه |
| خامه صبحانه | یک پاکت |
| موز رسیده | 1 عدد |
| گردو | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 30 گرم |
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»